a Mês Afiliações disponíveis à partir de 11/99! Você pode assistirem qualquer lugar com
vários dispositivos; basta se inscrever por nowtv ❤️ /ie-watch sportsa -extra E começara
mais populares no Brasil, e agora você pode adicionar mais emoção à 🫰 sports bet io br jornada de visualização ao fazer apostas nas
. Com opções de entretenimento e apostas em sports bet io br 🫰 diversos esportes e eventos, a
Bang bang chicken: um prazerinho que vem do leste
O prato de frango bang bang é um 💶 dos pratos, como o piccalilli e o bibimbap, cuja popularidade provavelmente sports bet io br parte se deve ao seu nome alegre de 💶 ouvir - sports bet io br inglês, pelo menos. Conforme a família Leung, de origem chinesa e americana, explica sports bet io br seu blog, "Bang, 💶 棒" sports bet io br chinês, se refere a um instrumento usado para bater, bater e/ou esmagar", que é o método empregado para 💶 preparar o frango, do qual falaremos mais tarde.
Em qualquer caso, há mais no this 💶 Sichuan favorito do que apenas um nome memorável. "Sabor estranho" molho, por exemplo, que é estranho apenas sports bet io br sentido de 💶 ser deliciosamente delicioso: uma combinação pungente de pimenta-da-jamaica, pimenta-da-jamaica, vinagre, creme de gergelim, molho de soja e apenas uma pitada 💶 de açúcar, é provavelmente a coisa mais incrível que já aconteceu com frango frio, e isso inclui a coroação de 💶 1953. Tão feliz empacotado para um piquenique quanto no centro de um banquete, eu apostaria nisso como o salada de 💶 frango definitiva.
O frango
Você realmente pode fazer isso com qualquer frango cozido (eu tento assar 💶 alguns para fazer a receita de Nigella Lawson, que BR bang bang como um veículo para peru restante do Dia 💶 de Ação de Graças), mas tradicionalmente a receita BR um frango inteiro, cozido com gengibre e cebolinha. A menos que, 💶 como J Kenji López-Alt para Serious Eats, você queira sacar a máquina de vacuum, cozinhar é certamente a melhor opção 💶 se você estiver cozinhando do zero, porque o frango fica muito mais suculento.
Você pode 💶 não querer fazer uma grande partida, nesse caso, vá para os peitos (e coxas ou pernas, se você gosta de 💶 carne escura: uma mistura oferece um conjunto mais interessante de texturas e, como os Leungs apontam, mais sabor, mas a 💶 carne branca absorve o molho melhor). Investigações cuidadosas das pessoas diligentes do Serious Eats revelam que colocar o frango sports bet io br 💶 água fria, sports bet io br vez de adicioná-lo a uma frigideira sports bet io br ebulição, dá resultados mais tenros. Gosto de manter o osso 💶 e a pele nessa etapa, então também tenho um lote de caldo para o congelador, mas isso é por conta 💶 de você.
Para uma versão muito rápida, considere o frango defumado empregado pelo Ivy Cookbook 💶 (se você conseguir encontrar algum, é claro - a coisa parece ter caído sports bet io br desgraça nos últimos anos), mas tenha 💶 sports bet io br mente que, embora o sabor fumado funcione bem com sports bet io br salsa mais doce, minha versão mais saborosa pode precisar 💶 de ajustes.
Fuchsia Dunlop escreve sports bet io br seu livro The Food of Sichuan que a carne 💶 era tradicionalmente batida com paus de madeira para soltar as fibras, "para que pudesse ser arrancada sports bet io br lascas à mão", 💶 mas admite que os cozinheiros modernos podem preferir simplesmente desfazê-lo sports bet io br pedaços.
O molho
Mais importante 💶 do que sports bet io br escolha de proteína é o molho sports bet io br que o enrola. Dunlop descreve uma "combinação incomum, mas profundamente 💶 satisfatória de sabores salgados, doce, azedo, nutty, quente e entorpecente", mas admite que a receita foi "uma das mais difíceis 💶 de registrar, porque eu desfrutei de tantas versões diferentes
```less
dele". Então, sinta-se à vontade para escolher os aspectos que 💶 lhe apelarem entre os mencionados abaixo.
A salgadura geralmente vem do molho de soja, embora 💶 Lawson também adicione pasta de pimenta de fava chilli, o que dá à sports bet io br versão um caráter muito salgado que 💶 alguns de meus testadores sentem, não inteiramente negativamente, como se tivesse saído de um pacote (o que, para ser justos, 💶 a pasta de pimenta chilli faz). Não todos incluem um elemento doce, mas aqueles que o fazem, isso vem na 💶 forma do molho de pimenta doce do Ivy ("sujo", "errado, mas certo", "me lembra de um sanduíche de Natal"), ou 💶 açúcar, que se sente mais como uma opção neutra. Azedo é mais direto: todos usam vinagre preto de arroz, com 💶 a exceção do Ivy, que molha o salada com vinagre de arroz sports bet io br vez disso.
💶 Nutty, sports bet io br receitas de bang bang chicken para um público ocidental, geralmente significa manteiga de amendoim, seja cacau, como mencionado 💶 por Ken Hom e Ching-He Huang sports bet io br sports bet io br coleção Exploring China, ou suave, como preferido pelo Ivy e Lawson. A 💶 pasta de gergelim torrada nas receitas de Dunlop e López-Alt é a escolha mais Sichuan e, embora o tahini seja 💶 frequentemente sugerido como substituto, Dunlop adverte que ele tem um "perfil muito diferente" - de acordo com o site Red 💶 House Spice,
zhima jiang
💶 é feito de sementes de gergelim torradas inteiras, enquanto o tahini apresenta sementes de gergelim descascadas cruas ou ligeiramente tostadas. 💶 Isso significa que ele tem um perfil muito mais amargo - embora você possa substituir tahini, eu misturaria com manteiga 💶 de amendoim cremoso (em uma proporção aproximadamente 1:1, como Hom e Huang recomendam), ou use apenas o último. Se você 💶 tiver gosto por cozinha Sichuan, no entanto, a coisa certa deve ser fácil de encontrar sports bet io br lojas especializadas de alimentos 💶 chineses e online, ou você pode, como os Leungs, fazer o seu próprio molho esmagando sementes de gergelim torradas.
💶
Calor vem do azeite de pimenta (os Leungs, López-Alt e Dunlop) ou farinha de pimenta (Hom 💶 e Huang), com Lawson e o Ivy confiando no molho de pimenta chilli e molho de pimenta doce, respectivamente, para 💶 fazer dupla função. Eu prefiro o óleo, porque a gordura amansa o calor sports bet io br algo mais redondo e macio do 💶 que os flocos que o infundem, e porque remove a necessidade de adicionar um óleo neutro para emulsionar a salsa. 💶 O quente, claro, tem que vir das pimentas-da-jamaica, que, embora não estejam presentes sports bet io br todas as receitas, devem ser obrigatórias: 💶 sports bet io br acidez tingelante, quase como xarope, faz tudo o que vale a pena para mim.
A salada
💶 Estricamente falando, isso não é uma salada, é um prato frio de frango, mas, no entanto, é frequentemente servido 💶 com muitas das mesmas trapaças - pepino ralado e cebolinha são ambos populares e, dada a picância do molho, presumivelmente 💶 incluídos por suas qualidades refrescantes. Hom e Huang também adicionam alface ralada e fatias de rabanete, que parecem muito bonitas 💶 e recebem o visto de aprovação dos testadores, assim como os vermicelli frios de feijão-mungo, que enchem bem o prato, 💶 especialmente se você estiver servindo sozinho. Lawson mistura folhas de hortelã e coentro, que trazem um frescor encantador.
💶 Sementes de gergelim torradas são um acompanhamento comum, assim como os flocos de pimenta vermelha de Hom 💶 e Huang, embora, se você tiver que escolher um acompanhamento, eu optaria pela textura crujente das amêndoas picadas de Dunlop.
💶
Observe que, embora todas as verduras de salada devem ser preparadas justo antes de servir, 💶 o resto da salada pode ser feito com antecedência.
Frango bang bang perfeito
Preparo
💶
20 min
Cozimento
💶
30 min
Serve
💶 4
2 peitos de frango, ou 💶 1 peito e 1 perna
(isto é, coxa e soquete), preferencialmente com osso 💶 e com pele, ou use frango cozido
1 grande pedaço de 💶 gengibre
, espesso cortado (sobre 50g)
💶 1 colher de chá de sal
4 cebolinhas
💶
, 3 raladas
100g de vermicelli de feijão-mungo
💶
(opcional)
1 pepino
💶 , descascado, sem sementes e cortado sports bet io br batonetes finos
1 💶 alface verde
, ou outra alface crocante, ralada (opcional)
💶 20g de amêndoas salgadas e torradas
, picadas grossas (ou 💶 sementes de gergelim torradas)
Se estiver cozinhando o frango do zero, coloque-o sports bet io br uma frigideira 💶 grande o suficiente para conter e adicione o gengibre, o sal e a cebolinha inteira, lavada e esmagada com o 💶 lado plano de um canivete. Adicione água fria justa para cobrir, cubra e leve à ebulição.
💶 Abaixe o fogo, desmonte e deixe cozinhar muito lentamente por cerca de 30 minutos, ou até cozido (o tempo 💶 exato vai depender do tamanho e da forma do frango que você usar). Levante a ave da água de cozimento 💶 e deixe esfriar e descansar.
Enquanto isso, amoleça os vermicelli, se estiver usando, sports bet io br água 💶 quente por cerca de cinco minutos até ficar macio, então escorra bem. Enquanto isso, bata um pouco de azeite de 💶 pimenta no paste de gergelim, juntamente com algumas colheres de chá de água fria para criar uma consistência cremosa e 💶 cremosa. Misture os demais ingredientes do molho, saboreie e ajuste, se necessário.
Retire a pele 💶 e o osso do frango, se necessário, então desfaca-o sports bet io br lascas. Pilhe sports bet io br um prato de servir e circunde com 💶 a salada e os vermicelli, se estiver usando. Despeje o molho por cima e misture para cobrir (deve ser bem 💶 molhado). Coroar com as amêndoas, se estiver usando, imediatamente antes de servir.
postar neste site com confiança. Este sportsebook tem uma longa história de tratar os
ientes em sports bet io br forma pobre mas consistente 🌈 relatando problemas quando eles solicitam
kreview : 🌈 sitesde probabilidade as; bodaada Absolutamente... desde caso esteja